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高光譜成像技術在油炸薯片中羧甲基賴氨酸含量檢測中的應用
- 日期：2023-08-21
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概要：
一、簡介羧甲基賴氨酸（CML），作為油炸食品中的重要成分，其含量的準確檢測對于食品安全與質(zhì)量控制至關重要。傳統(tǒng)檢測方法，如色譜、光譜等，雖然可以實現(xiàn)CML的檢測，但其過程復雜、耗時，且需要大量的樣品處理。近年來，高光譜成像技術（HyperspectralImaging，HSI）的快速發(fā)展為CML的檢.... 了解更多>>
一、簡介羧甲基賴氨酸（CML），作為油炸食品中的重要成分，其含量的準確檢測對于食品安全與質(zhì)量控制至關重要。傳統(tǒng)檢測方法，如色譜、光譜等，雖然可以實現(xiàn)CML的檢測，但其過程復雜、耗時，且需要大量的樣品處理。近年來，高光譜成像技術（HyperspectralImaging，HSI）的快速發(fā)展為CML的檢.... 了解更多>>
一、引言食品安全問題一直是社會關注的熱點，特別是在食品摻假問題上。近年來，由于羊肉的需求量增加，羊肉摻假現(xiàn)象也日益嚴重。這不僅侵犯了消費者的權益，也給人們的健康帶來了潛在威脅。因此，發(fā)展有效的檢測手段，對羊肉進行無損定量檢測，對于保障食品安全具有重要意義。高光譜成像技術，作為一種新型的檢測手段，具有.... 了解更多>>
隨著科技的發(fā)展，高光譜相機在許多領域中都得到了廣泛應用。其中，它在農(nóng)產(chǎn)品檢測，尤其是馬鈴薯品質(zhì)鑒定中，發(fā)揮了重要作用。本文主要探討了高光譜相機在綠皮馬鈴薯檢測中的應用。一、高光譜相機簡介高光譜相機是一種結合了光學、機械、電子和計算機技術的精密儀器，能夠獲取物體反射光譜信息，從而提供比傳統(tǒng)圖像更豐富的.... 了解更多>>
近紅外高光譜相機是一種測量光譜特性的儀器，可以快速、準確、無損地測定物質(zhì)的組成。以下是近紅外高光譜相機測定花生種子及花生油中油酸和亞油酸含量的研究的簡要介紹：1.實驗設計采用近紅外高光譜相機對花生種子和花生油中的油酸和亞油酸含量進行測定。利用光譜數(shù)據(jù)建立含油酸和亞油酸的近紅外光譜定量模型，并評估其預.... 了解更多>>
成像高光譜相機是一種能夠同時獲取高分辨率圖像和光譜信息的儀器，可以用于研究不同植物在不同生長條件下的光學特性和光譜反射率。以下是成像高光譜相機對薇甘菊不同花期光譜反射率的研究的簡要介紹實驗設計通過采用成像高光譜相機對薇甘菊不同花期的反射光譜進行測量，以獲取其在不同波長下的光學特性和光譜反射率。通過對.... 了解更多>>
成像高光譜相機在質(zhì)血跡陳舊度研究的應用成像高光譜相機是一種能夠同時獲得高分辨率圖像和光譜信息的儀器，其應用在血跡成像中具有廣泛的應用。在不同介質(zhì)血跡陳舊度研究中，成像高光譜相機可以通過對光譜信息的分析來確定血跡的成分和陳舊度。在血液中，血紅蛋白是主要的光吸收物，不同血液陳舊程度的血跡在光學特性上存在.... 了解更多>>
賽斯拜克成像近紅外高光譜相機采用創(chuàng)新型分光系統(tǒng)，在色差檢測應用領域提供了非常優(yōu)異的穩(wěn)定性和靈敏度，具有高幀率、高信噪比的特點，并滿足實驗室、戶外和工業(yè)應用的嚴苛要求。高光譜相機具有自定義波段的功能，大大方便了在圖像采集、顏色檢測應用中需對不同波長圖像的采集需求，配合軟件可以讀取單個像素的光譜數(shù)據(jù)，非常.... 了解更多>>
目前對番茄果實熟度的研究還很有限,缺少統(tǒng)一的評定標準。本文使用高光譜成像系統(tǒng)FS20系列研究番茄果實的熟度。番茄果實的結構特征番茄果實的結構特征是由外皮、種子、果肉三部分組成的。外皮是番茄果實的主要成分，含有大量的纖維素和水分。果肉是由種子和外皮所形成的，含有大量的蛋白質(zhì)、糖類和水分。高光譜成像原理.... 了解更多>>
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